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代官山 フレンチ

一昨日(日曜日)代官山のフレンチレストランで
昼食会を楽しんだ。
ル・ジュー・ドゥ・ラシエット
また最高のレストランに出会えた。
テーブルセッティング夏らしい白が基調
白い食器に花びらをちりばめたようなアーティスッティク
盛り合わせ 芸術作品のようだった。

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インゲンとコーンの冷製スープ
凍らせたベーコンが添えられている
ベーコンに見えないがベーコンの味がする
最高のスープ

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山口県萩からきたアイナメ カリッと焼けている
食感、味ともに素晴らしい
新玉ねぎのソースをからめて食べる


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栃木県の浅野豚 浅野さんの育てた豚


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メロンを凍らせシャーベット状にしたデザート
こんなの初めて、本当に感動的デザートだった。


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